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フランスの地方料理【まとめ】

2019/2/13  

 フランスの地方料理 フランスは現在、広域地方行政区分では本国が22地方96県に、 海外が5つの県に分けられています。   その地方地方で独特の文化が育ち、 食文化が形成されフランスを代表す ...

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フランスの地方料理【その他の地方】

2018/7/17  

フランスの地方料理【その他の地方】 その他の地方とは? カリブ海に浮かぶアンティル諸島のグワドルーブ島。中心都市はバス・テール。同じく、マルティニック島。中心都市はフォル=ド=フランス。大陸北東部の大 ...

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フランスの地方料理【ペイ・ド・ラ・ロワール地方】

2019/2/9  

ペイ・ド・ラ・ロワール ペイ・ド・ラ・ロワール地方とは? フランスで一番長いロワール川の下流を中心としたフランスの西部の地方がペイ・ド・ラ・ロワール地方です。 中心都市はナントで、気候は海洋性気候によ ...

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フランスの地方料理【アキテーヌ地方】

2019/2/9  

アキテーヌ地方 アキテーヌ地方とは? 西は大西洋、東は中央山塊、南はスペインとの国境となるピレネー山脈に囲まれた広大な地方がアキテーヌ地方です。 ペリゴール、ガスコーニュ、ボルドレ、バスク、アジュネ、 ...

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フランスの地方料理【ラングドック=ルション地方】

2019/2/9  

ラングドック=ルション地方 ラングドック=ルション地方とは? フランス南部中央山塊と地中海の間にあって、東はローヌ川に区切られ、南はスペインい面する地方がラングドック=ルション地方です。 ラングドック ...

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フランスの地方料理【シャンパーニュ=アルデンヌ地方】

2019/1/28  

シャンパーニュ=アルデンヌ地方 シャンパーニュ=アルデンヌ地方とは? パリ盆地の東の周縁部に広がり、 北部のアンデルヌ山地でベルギトの国境に面するのがシャンパーニュ=アルデンヌ地方です。   ...

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フランスの地方料理【ノール=パ=ド=カレ地方】

2018/10/8  

ノール=パ=ド=カレ地方 ノール=パ=ド=カレ地方とは?  北はベルギーと面し、西はドーバー海峡をのぞむフランス最北の地方がノール=パ=ド=カレ地方です。 中心都市はリールです。古くから有数の工業地帯 ...

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フランスの地方料理【ローヌ=アルプ地方】

2019/2/19  

フランスの地方料理【ローヌ=アルプ地方】 ローヌ=アルプ地方とは?  フランス南東部にあり、東はスイス、イタリアと面するのがローヌ=アルプ地方で中心都市はリヨンです。 ローヌ=アルプ地方は人口、面積共 ...

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フランスの地方料理【ロレーヌ地方】

2018/10/8  

ロレーヌ地方 ロレーヌ地方とは? フランス北東部、パリ盆地の外縁部にあたる広い大地がロレーヌ地方で、中心都市はメスです。 北はドイツ、ルクセンブルク、ベルギーと接しています。半大陸性気候で、主に牛の飼 ...

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フランスの地方料理【ミディ=ピレネー地方】

2018/7/22  

ミディ=ピレネー地方 ミディ=ピレネー地方とは? 中心都市はトゥールーズで、フランス南西部の内陸地帯で、南部はピレネー山脈を挟んでスペインと面する地域です。面積は国内で一番広く、東のエルグル、西のガス ...

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フランスの地方料理【ピカルディー地方】

2018/7/18  

ピカルディー地方 ピカルディー地方とは? フランスの北部にある地方で中心都市はアミアンです。パリ盆地の北部にあたり、平原が広がっており大規模農場に適した地方です。ですので、じゃがいもとテンサイの生産が ...

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フランスの地方料理【ポワトゥー=シャラント地方】

2018/7/22  

ポワトゥー=シャラント地方 ポワトゥー=シャラント地方とは?   フランスの西部、大西洋沿岸の中ほどに位置するのがポワトゥー=シャラント地方です。中心都市はポワティエです。冬は温暖で、夏は涼しい西岸海 ...

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フランスの地方料理【オーベルニュ地方】

2018/7/20  

オーベルニュ地方 オーベルニュ地方とは?  国土のほぼ中央を占める中央山塊のそのまた中央に位置するのがオーベルニュ地方です。中心都市はミシュランの本社もあるクレルモン=フェランです。地方名は紀元前にこ ...

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フランスの地方料理【リムーザン地方】

2018/7/22  

リムーザン地方 リムーザン地方とは?  中央山塊の北西部にあたる標高900m近くの高原地帯で、面積の約2/3を牧草地と森林が占めるのがリムーザン地方です。中心都市はリモージュで陶磁器生産として有名です ...

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フランスの地方料理【サントル地方】

2018/7/22  

サントル地方 サントル地方とは?  フランスのほぼ中央のロワール川中域に広がる一帯がサントル地方です。中心都市はオルレアンです。古来、「フランスの庭」と呼ばれたトゥーレーヌ地方、森や湖沼の多いソローニ ...

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フランスの地方料理【ブルゴーニュ地方】

2018/7/20  

ブルゴーニュ地方 ブルゴーニュ地方とは?  ブルゴーニュ地方の歴史 ブルゴーニュは中心都市はディジョンでフランスの中東部の地方です。西はパリ盆地の南東緑となる丘陵が連なり、東にはソーヌ川流域平野が南北 ...

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フランスの地方料理【イル=ド=フランス地方】

2019/1/28  

イル=ド=フランス地方 イル=ド=フランス地方とは? フランスの首都パリを中心としたその周辺の地方フランスの全27地方の中でもっとも人口がもっとも多いです。   イル=ド=フランスは「フラン ...

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フランスの地方料理【フランシュ=コンテ地方】

2018/7/20  

フランシュ=コンテ地方 フランシュ=コンテ地方とは? フランスの東部、スイスの国境と面する地方がフランシュ=コンテ地方で、中心都市はブザンソンです。17世紀までは神聖ローマ帝国やブルゴーニュ公国、ハプ ...

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フランスの地方料理【プロヴァンス=アルプ=コート・ダジュール地方】

2018/7/16  

プロヴァンス=アルプ=コート・ダジュール地方 プロヴァンス=アルプ=コート・ダジュール地方とは? フランス南東部、フランスのアルプスから地中海にいたるのがプロヴァンス=アルプ=コート・ダジュール地方で ...

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フランスの地方料理【アルザス地方】

2019/1/28  

アルザス地方 アルザス地方とは? フランス北東部にあり、北にはドイツ、南にはスイスと隣接するのがアルザス地方です。東にライン川、西はヴォージュ山脈に挟まれた南北に永井地方です。 この山脈により西風が遮 ...

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フランスの地方料理【コルス地方】

2018/10/9  

フランスの地方料理【コルス地方】 コルス地方とは? フランス南東の会場にある地中海に浮かぶ島がコルシカ島でコルス地方です。中心都市はナポオンの出身地であるアジャクシオ。 歴史的にも地理的にも18世紀後 ...

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フランスの地方料理【ブルターニュ地方】

2019/1/28  

ブルターニュ地方 ブルターニュ地方とは?   北は英仏海峡、南は大西洋に面した半島で、フランスの最西端にあるのがブルターニュ地方です。ロレンヌが中心都市です。   5世紀の末ごろ、 ...

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フランスの地方料理【ノルマンディー地方】

2019/10/3  

ノルマンディー地方とは? 英仏海峡に臨北西部の地方がノルマンディー地方です。行政的には東半分のオートーノルマンディーと西半分のバスーノルマンディーに分けられます。緯度は高めで海洋性気候の影響で温暖湿潤 ...

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